Confitures et marmelades au pain d'épices

La confiture, ce n'est pas si difficile à réaliser mais comme toujours le résultat dépend de la qualité des fruits.

Nous avons récemment profité d'un arrivage de délicieux abricots du Roussillon pour

mijoter une délicieuse confiture.

En fin de cuisson, nous y jetons quelques cuillerées de chapelure de pain d'épices et cela change tout!

Cette recette se marrie bien avec les abricots mais aussi les pêches blanches, les oranges ou les citrons....

J'y ajoute aussi parfois des amandes....

Comments

[Un livre pas comme les autres]

Il faudra que j'essaie, ça doit agréablement parfumer!