Courgettes farcies

Ingrédients : des courgettes rondes, un oignon, chapelure de pain d'épices, lardons fumés, jambon blanc.

Laver les courgettes et les couper aux deux tiers. Les creuser et réserver la chair des courgettes.

Mixer finement le lard fumé et le jambon blanc avec l'oignon et les courgettes. Saler, poivrer à votre convenance.
Garnir les courgettes rondes et saupoudrer généreusement avec la chapelure de pain d'épices.

Mettre à four moyen (190°C environ) une demie heure.